Sobre nós

Os proxectos que desenvolvemos na Cooperativa Agraria Provincial da Coruña son unha aposta real e efectiva polo sector lácteo galego

Entre as actividades que desenvolve a CAP actualmente está o servizo de Asesoramento Técnico- Económico e de Xestión de Explotacións, para orientar ás explotacións no desenvolvemento dunhas prácticas agrarias eco-compatibles e sustentables economicamente e o servizo de Substitución para dar resposta a unha das demandas do sector, fundamental para mellorar a calidade de vida nas explotacións gandeiras galegas. Tamén se colabora co Centro de Investigacións Agrarias de Mabegondo e con centros de ensino e de formación de persoal técnico (Escola Politécnica Superior de Lugo, EFA Fonteboa).

Granxa O Cancélo: da teoría á práctica

“Granxa O Cancelo” nace co obxectivo de que sirva como centro de probas para cultivos, sistemas de manexo máis rendibles, adecuación e integración da produción campo- gandeira no seu contorno, formación de persoal técnico, mellora do benestar do gando e posta en marcha de novas liñas de negocio que permitan a creación e mantemento de postos de traballo no medio rural.

Tendo leite de calidade, era o momento de elaborar xeado de calidade. Así naceu Bico de Xeado. Un xeado galego e natural 100% co leite fresco só pasteurizada.

Aula Divulgación

Na CAP consideramos de especial interese desenvolver un labor de transmisión á sociedade da importancia do sector lácteo a nivel económico, social e ambiental. O seu obxectivo é achegar aos sectores de consumidores e produtores e divulgar a operación dunha granxa, como se alimenta o gando, onde descansa, e como se transforma o leite. Neste sentido, está a traballarse na "Sala de difusión do sector lácteo". Recibimos visitas de escolares, consumidores e calquera persoa interesada en coñecernos.

En definitiva a CAP aposta polo desenvolvemento de novas vías de transformación e comercialización que repercuten no achegamento de produtos de calidade (leite e derivados) aos consumidores. Paralelamente redúcese o consumo enerxético e a xeración de residuos.

Sempre có mellor leite

De primeira calidade, 100% natural e ao dereito de muxir na nosa granxa.

O principal ingrediente de todos os xeados é o leite que producen as vacas da Granxa O Cancelo e que nós muximos e utilizamos inmediatamente para os xeados. Leite 100% natural, coas mellores características organolépticas do mercado, sen ningún tipo de adulteración industrial.

Granxa "O Cancelo"

Emprazada nas verdes terras da Coruña, é a base e o fundamento dos nosos produtos. É o lugar onde nace o sabor e a cremosidade características de BICO De Xeado. Alí coidamos das nosas vacas e vixiamos de xeito exquisito a súa alimentación, o seu benestar e a súa saúde. Só de vacas tranquilas, sas e felices se pode obter leite de primeira calidade.

Proceso artesán

Coidamos ao máximo cada paso na elaboración dos nosos xeados.

Ao traballar nun obradoiro propio, somos quen de aproveitar toda a frescura do leite e controlar persoalmente todo o proceso. Desde a elección e mestura dos mellores ingredientes ata o envasado e a etiquetaxe, sempre hai unha persoa encargada de aportar o mimo e o coidado que ningunha máquina podería dar aos nosos xeados. É certamente un proceso laborioso mais que nos diferencia de calquera produto industrial.

O equipo

Temos o mellor equipo que se poida desexar. Profesionais comprometidas e comprometidos có proxecto e con afán de mellorar continuamente. A elas e a eles, e ao seu traballo diario, debemos a honra de poder ofrecer os xeados artesáns máis cremosos e saborosos, os xeados máis deliciosos!

Ingredientes seleccionados

Naturais, de proximidade, coa máxima frescura e de primeira calidade

Non engadimos sabores nin colorantes artificiais. Seleccionamos de xeito rigoroso todos os ingredientes que utilizamos nas nosas mesturas: froitas, cacao, mel, froitos secos, nata, iogur... Somos unha empresa comprometida coa súa contorna e utilizamos, sempre que é posible, produtos de orixe local ou de proximidade.

O resultado

As materias primas e os nosos procedementos garanten unha inmellorable textura e completa homoxeneidade no corpo do xeado que contén unha menor cantidade de ar na mestura e unha cremosidade única. Nata, chocolate, turrón, licor café... cal queres probar hoxe?